1983년부터 재래시장에서 닭강정을 만들어 온 김판조님 지금은 두 아들 중 장남이 부평 본점, 둘째 아들이 서울에 지점을 내고 2대째 닭강정을 판매하고 있다. 부평시장 내 위치한 김판조 닭강정을 가 봤다. 이 날도 어김없이 손님들이 줄을 서서 기다렸다. 다양한 가격대별로 판매 먹어보니 딱 재래시장 닭강정 맛이었다. 요즘처럼 후라이드나 다양한 맛과 향이 나는 세련된 맛은 아니지만 신포닭강정처럼 투박한 전통의 맛이 났다. 요즘 닭강정에 익숙한 사람들은 그다지 큰 매력을 느낄 맛은 못 된다. 개인적 경험으로 판매자분들의 서비스가 별로인 듯 했다. 카드결제를 하고 구입 내역을 회사에 제출해야 해서 회사제출용으로 간이영수증을 달라고 했더니 도장도 안 찍힌 빈 간이영수증을 주는 것이었다.(아무것도 안 쓰여 있는) ..
